Helmar Gourmet: Receitas italianas ingredientes brasileiros

 

 Helmar Gourmet
Receitas italianas, ingredientes brasileiros

Helmar Gourmet: Molho a la BolonhesaMASSA & MOLHOS

Molhos Caseiros

Molho a la
BOLONHESA

 

 

 

O mais classico molho no mundo. Vem da região norte da Italia:Helmar Gourmet: Tortelli Molho a la Bolonhesa a Emilia Romanha (Emilia Romagna), famosa tambem para os Tortelinis. Esse molho esta na massa, nas lasanhas, na pizza tambem. Talvez num sandwiche.

 

 

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 Molho a la BOLONHESA

INGREDIENTES: Carne bovina moida; Cebola, Azeite de aceitona extravirgem; Caldo de carne; Cenouras; Salsão; Pimenta de reino.

DOSAGEM: 180-200 gramas de molho cada 100 gramas de massa ou macaronada e para os nhoque.

Só o MOLHO NÃO CONTÉM GLÚTEN

Dicas para usar o molho a la BOLONHESA
O descongelamento do molho a la Bolonhesa pode ser feito a temperatura ambiente ou, colocando o/os pote/s congelado/s na geladeira um dia antes de usar-lo.
Tambem pode ser colocado numa frigideira com uma camadinah de Azeite extravirgem. Deixar derreter com chama baixa evitando o molho grudar na panela,
Salgar agua quando ferver e logo bote a massa desejada.
Geralmente 180g -200g por cada pessõa. 200g - 250g no caso dos NHOQUE
Peinere a massa e coloque o Molho a la Bolonhesa quente em cima da massa.
Em seguida coloque o queijo ralado tipo Parmesão. Ou otro queijo ralado se prefire.
Misture bem. Coloque nos pratos e ... Bom Apetite!
ENTREGAMOS
Porçoes de 200 g / de 500 g / de 1,0 Kg
Minimo 10 Porçoes ou 1,0 Kg
Fresco ou Congelado

Obs: mais dicas para mais massa a la Bolonhesa se encontram no Google.

 

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