Helmar Gourmet: Receitas italianas ingredientes brasileiros

 

 Helmar Gourmet
Receitas italianas, ingredientes brasileiros

Helmar Gourmet: Molho Arrabbiata MASSA & MOLHOS

Molhos Caseiros

Molho
"ARRABBIATA"
raivoso!!!
APIMENTADO

 

Gostoso, exitante, para quem esta acostumado ou va se acostumar: o paladar vais agredecer. Vem das regiões do centro sul da Italia onde se acostuma comer apimentado.

É bom colocar-lo em massa curta como as penne e mezze penne, as borboletas e os parafusos. Tambem pode ser nos "Spaghetti".

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Esse tipo de molho apimentado é disponivel em 3 (treis) niveis de apimento:

Helmar Gourmet: Pimenta Malagueta leve

O Teste. Para quem quer provar sem queimar o paladar.

Helmar Gourmet: Pimenta Malagueta Media

Gostou! Então vais pra frente!

Helmar Gourmet: Pimenta Malagueta Pesada

Opa! Opa! E ai o jogo é só para durões! Ja se acostumou!

 Molho APIMENTADO - "ARRABBIATA"

INGREDIENTES: Tomate tipo "Pelati" ou careca para molhos; Alho; Pimenta malagueta a gosto; Pimenta de reino; Azeite de aceitona extravirgem; Sal.

DOSAGEM: 200 gramas de molho cada 100 gramas de massa ou macaronada e nhoque.

Só o MOLHO NÃO CONTÉM GLÚTEN

Dicas para usar o molho a la ARRABBIATA
Salgar agua quando ferver e logo bote a massa desejada.
Geralmente 180g -200g por cada pessõa. 200g - 250g no caso dos Nhoque
Numa frigideira com bordas uteis para conter a massa cozida, coloque o molho e esquente com chama baixa. Nao deixe grudar. Bom colocar uma camadinha de Azeite extra.
Peinere a massa e coloque-a na frigideira em cima do molho quente.
Coloque o queijo ralado tipo Parmesão. Ou otro queijo ralado se prefire.
Misture bem até a massa ficar bem amalgamada com o molho.
Apage o fugão. Coloque nos pratos e ... Bom Apetite!
ENTREGAMOS
Porçoes de 200 g / de 500 g / de 1,0 Kg
Minimo 10 Porçoes ou 1,0 Kg
Só Fresco - Pedido um dia antes da entrega

Obs: mais dicas para mais massa a la "Arrabbiata se encontram no Google.

 

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